Lättare smårätter   Pannkakor ca 10 st. 5 dl vetemjöl 1 tsk salt 2 tsk vaniljsocker 5 msk sojamjöl 1,2 l sötad sojamjölk 50-100 g margarin Blanda vetemjöl, salt, vaniljsocker och sojamjöl i en bunke. Rör ner hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Häll i resten av mjölken och tillsätt till cirka 50 g smält margarin. Grädda cirka 1-1,5 dl smet i högt uppvärmd teflonpanna, med eller utan extra margarin, ett par minuter på varje sida. Servera med sylt och glass, eller äkta lönnsirap. Tips: Gör pannkakorna på osötad mjölk och utan vaniljsocker om de ska användas till t ex crêpes. I stället för sojamjöl går det också att använda äggersättningspulver.       Varma mackor 4 st. 4 skivor toastbröd margarin ½ burk färdig tomatpastasås ½ purjolök 1 banan 4 skivor Velami ½ burk majs ½ burk sparris curry Cheezly-ost Sätt ugnen på 250°C. Bred på margarin och tomatsås på brödskivorna. Skiva purjolök och banan i tunna skivor. Lägg ut Velami, purjo, banan, majs och sparris på bröden och krydda med en nypa curry. Lägg till sist på rikligt med smältbar sojaost, t ex Cheezly. Grädda mackorna i ca tio minuter eller tills bröd och ost fått fin färg. Tips: Påläggen kan varieras i oändlighet. Varför inte testa t ex havre- gräddstuvade kantareller?